В сыр в Болгарии добавляют слишком много воды?

Сегодня в сыр в Болгарии добавляют слишком много воды, иногда в нем содержится воды более 60%.

Как сообщает bourgas.ru, сегодня в сыр в Болгарии добавляют слишком много воды, иногда в нем содержится воды более 60%. Об этом сообщается в исследовании Active Citizens. В тексте они включают только продукты из сырого молока.

Согласно анализу организации потребителей, наиболее подвержены подделке сыры, продаваемые в магазинах по цене менее 14 левов за килограмм. В 2020 году аналогичное исследование призывало к уровню 9-10 левов за килограмм.

«Результаты нашего исследования превышают как минимум два обязательных национальных теста. Они предполагают, что белок с содержанием воды более 60%, который не маркируется, как обычно, является незаконным» заявили в Active Citizens.

В таблице продукты с содержанием воды от 60 до 70% отмечены желтым цветом, а продукты с содержанием воды выше 70% — красным.

Источник