В Болгарском центре в Одессе дегустировали баницу

На днях в Болгарском центре в Одессе дегустировали баницу.

Как сообщает издание Nabludatel, на днях в Болгарском центре в Одессе дегустировали баницу. 23 ноября во Всеукраинском центре болгарской культуры было многолюдно, болгарская община Бессарабии презентовала различные кулинарные блюда, главным из которых была традиционная баница.

На встрече были представители болгарских землячеств из разных районов Одесской области.

С приветственным словом к собравшимся выступили представители болгарской и греческой общин. По хорошей традиции организатором мероприятия выступил директор Всеукраинского центра болгарской культуры Дмитрий Терзи.

Музыкальные коллективы и солисты представили свои наработки, показали и станцевали зажигательные болгарские и греческие национальные танцы. Интересной была сценка с рассказом взрослой женщины молодым девушкам, что такое баница и как ее готовят. И конечно, самое вкусное – это неформальное общение и проба баницы, своей и других гостей.

Из истории баницы. Это блюдо по праву входит в число самых важных блюд болгарской кухни. Его история уходит в далекое средневековье, именно в 10-11 веках баница становится частью традиционного болгарского застолья. Баница – это болгарское блюдо из слоёного теста. Наиболее распространены начинки из сыра или творога, но возможны варианты выпечки с мясным фаршем, овощами или фруктами.

Источник