Чем полезен болгарский йогурт закваска

Древние народы, населявшие Балканы, подметили интересную способность молока, налитого в курдюки, изменять свой цвет и вкус.

Молоко становилось кислым и превращалось настоящий болгарский йогурт (българското кисело мляко).
Причем, знаменит на весь мир болгарский греческий йогурт.
И если раньше для приготовления болгарский йогурт рецепт предусматривал овечье молоко, то сейчас его делают из любого молока, которое есть под рукой.
Для его приготовления нужно взять только качественные продукты — молоко (без антибиотиков) и закваска для йогурта Болгария.
Закваска состоит из смеси культур болгарской палочки и термофильного стрептококка, которые взаимно питают друг друга и развивают.
Это рецепт настоящей болгарской закваски.
Йогурт не только вкусный продукт, но и очень полезен.
Он прекрасно подходит для коррекции микрофлоры кишечника при дисбактериозе, а также для реабилитации организма после тяжелых заболеваний.
Врачи рекомендуют его даже детям начиная с 3-х месячного возраста.

Источник