БАБХ обнаружило нарушения при проверках детских кухонь и школьных столовых

Агентство по безопасности пищевых продуктов в Болгарии

С начала учебного года Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) провело 1644 проверки детских кухонь, школьных столовых и помещений в соответствии с Законом о пищевых продуктах (FFA) на территории школ, где предлагается питание.

Как сообщает bourgas.ru, с начала учебного года Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) провело 1644 проверки детских кухонь, школьных столовых и помещений в соответствии с Законом о пищевых продуктах (ЗХ) на территории школ, где предлагается питание. Об этом сообщает пресс-центр БАБХ.

За период с 14.09.2020 по 30.09.2020 включительно инспекторами Управления контроля пищевых продуктов Регионального управления безопасности пищевых продуктов (РФБП) было осмотрено 293 объекта, где пища готовится на месте; 637 пунктов доставки еды предприятиями общественного питания; 422 участка в школах, зарегистрированных под Ж (павильоны, магазины) и 292 материнские кухни.

В ходе проверок было выявлено 41 несоответствие, на которые выданы рецепты — 14 в школьных столовых, 16 на кухнях матерей и 11 на участках под ЗХ. Наиболее частые нарушения связаны с поставкой продуктов питания, которые не соответствуют Постановлению о конкретных требованиях к безопасности и качеству продуктов питания, предлагаемых в детских садах и школах; неправильное хранение продуктов; недекларирование пищевых аллергенов; несоответствия в строительном фонде и технологическом оборудовании. Составлены два акта об административных правонарушениях, санкции за которые соответствуют Закону об административных правонарушениях и составляют от 2 000 до 4 000 левов. Запрещенных продуктов в ходе проведенных проверок выявлено не было.

Инспекторами установлено, что в связи с противоэпидемической ситуацией увеличилась частота дезинфекции помещений биоцидами бактерицидного и вироцидного действия. В отдельных местах приема пищи столы находятся на расстоянии 1,5 метра друг от друга и дезинфицируются до и после еды. У входов есть дезинфицирующие средства для рук. При доставке еды посуда упаковывается индивидуально. Также проводится усиленная дезинфекция средств доставки.

Источник