В Болгарии празднуют Сочельник или Быдни вечер

Рождество в Болгарии — Сочельник

Традиционно, вечером 24 декабря, в Болгарии празднуют Сочельник или Быдни вечер.

Сегодня вечером вся православная Болгария празднует Сочельник или по-болгарски Быдни вечер, Малая Коляда, Сухая Коляда, Мали Божич или Крачун.
И это один из самых важных семейных праздников в болгарском календаре.

Как правило, в этот вечер вся семья собирается вместе.
При этом, каждый из собравшихся выполняет определенные ритуалы.

Мужчины находят и отсекают „быдник” — толстый пень.
Он будет сожжен в Рождественскую ночь самым возрастным членом семьи.
Гореть он будет всю ночь, а золу, которая останется после его сожжения не выбросят, а будут использовать, как естественное удобрение на полях.
Также, часть ее оставят в доме, чтобы она не пускала злые силы.

Женщины в Рождественский вечер готовят праздничный ужин.
Стоит отметить, что этому празднику предшествовал 40-дневный пост.
Именно поэтому в Сочельник на праздничном болгарском столе всегда находились легкие блюда.
Прежде всего, это были овощи и фрукты, орехи, мед и сухое вино, а также напитки из сухофруктов.
Болгарские хозяйки в этот вечер старались сделать всевозможные блюда из традиционных продуктов.
Это и фаршированный сухой перец, рис с грибами, различные вариации приготовления пшеницы и фасоли, голубцы с рисом и т.п.

Кроме этого, в этот вечер на столе появлялись и традиционные блюда — болгарский слоеный пирог с брынзой — баница или тыквенник (сладкий слоеный пирог с начинкой из тыквы).
Отметим и то, что в Быдни вечер болгары в обязательном порядке ставят на стол нечетное число блюд.
Обычно это 7, 9 или 11 блюд, но их может быть и больше, это ничем не ограничено.

Отметим, что ранее, в каждой христианской семье в Болгарии приготавливали обрядовый хлеб, который специально украшался.
Причем по поверьям, обрядовые кушанья клали на пол, на заранее уложенную солому, которую накрывали скатертью.

Считалось, что в Рождественскую ночь можно узнать свое будущее.
Поэтому, многие гадают на погоду или свою судьбу.

Наш портал поздравляет всех читателей с этим Светлым праздником!
Желаем всем мира, добра и здоровья!

Источник